Experiências

Experimento 1: Experiência de Torricceli

Pressão Atmosférica

01, 02, 03, 04: enche-se completamente o tubo de vidro de 1000 mm (1 metro) de comprimento, com mercúrio (metálico).
05, 06, 07: inverte-se e mergulha-se o tubo na cuba contendo também mercúrio.
08: devido a ação da pressão atmosférica sobre a superfície livre do mercúrio na cuba, o volume do mercúrio no tubo desce e estaciona quando atinge a altura de 760 mm, desde que a experiência seja realizada ao nível do mar. Na parte superior da coluna, acima do nível do mercúrio, agora é vácuo.
760 mm de Hg = 1 atmosfera.

Experimento 2: Uréia, uma amida muito especial.

Objetivos: Estudar algumas reações que ocorrem com a uréia.

Materiais: 2 colheres de chá, 2 colheres de sopa, conta-gotas, 3 copos, uréia (50 g), ácido muriático (10 mL), água sanitária (10mL) e sada cáustica (10 g).

Cuidado: O ácido muriático é corrosivo e o contato com os olhos e pele pode causar ferimentos. A ingestão de ácido muriático causa lesões graves e pode ser fatal.

A soda cáustica é uma base forte que causa lesões a pele e aos olhos quando em contato direto. A ingestão de soda cáustica causa lesões graves e pode ser fatal.

A água sanitária libera vapores tóxicos que causam lesões nos olhos, na pele e no aparelho respiratório. A ingestão de água sanitária causa lesões graves e pode ser fatal.

Duração prevista: 30 minutos

Procedimento:

• Colocar 1 colher de chá de uréia em um copo e acrescentar 10 mL de água sanitária.
• Misturar bem e observar a mistura durante 5 minutos. Anotar as observações.

• Colocar 20 mL de água e 1 colher de uréia em um copo.
• Misturar bem e, a seguir, adicionar 1 colher de chá de hidróxido de sódio. Anotar as observações.

• Colocar 1 colher de chá de uréia e 20 mL de água em um copo.
• Misturar bem e, então, adicionar 20 gotas de ácido muriático. Observar a mistura durante 5 minutos e anotar as observações.

Comentar e discutir as reações.

Experimento 3: Proteínas? Onde?

Objetivos: Analisar a presença de proteínas nos alimentos.

Materiais: 2 colheres de chá, 2 colheres de sopa, conta-gotas, 8 copos de vidro, gelatina em pó sem cor e sem sabor (20 g), leite (10 mL), ovo, sulfato de cobre (50 g) e soda cáustica (20 g).

Cuidado: O sulfato de cobre é uma substância tóxica e pode causar danos graves a saúde se ingerida.

A soda cáustica é uma base forte que causa lesões a pele e aos olhos quando em contato direto. A ingestão de soda cáustica causa lesões graves e pode ser fatal.

Duração: 40 minutos.

Procedimento:

• Colocar 3 colheres de chá de sulfato de cobre e 60 mL de água em um copo.
• Agitar até dissolver completamente o sólido. (Solução de cobre)

• Colocar uma colher de chá de soda cáustica e 30 mL de água em um copo.
• Agitar até dissolver o sólido. (solução de soda cáustica)

• Colocar uma colher de chá de gelatina em pó em um copo.
• Acrescentar 10 mL de água e agitar até ficar uniforme.
• Adicionar 3 gotas da solução de cobre.
• Misturar bem e acrescentar 2,5 mL de solução de soda cáustica.
• Observar.

• Quebrar o ovo e colocar a clara em um copo e a gema em outro.
• Acrescentar 50 mL de água em cada um dos copos.
• Misturar bem até homogeneizar, obtendo assim a solução de clara e a solução de gema.

• Colocar 10 mL da solução de clara em um copo e gotejar 3 gotas da solução de cobre.
• Misturar bem e, a seguir, acrescentar 2,5 mL de solução de soda cáustica.
• Agitar durante 5 minutos e anotar as observações.

• Colocar 10 mL da solução de gema em um copo e gotejar 3 gotas da solução de cobre.
• Misturar bem e acrescentar 2,5 mL da solução de soda cáustica.
• Anotar as observações.

• Colocar 10 mL de leite em um copo e gotejar 3 gotas da solução de cobre.
• Misturar e adicionar 2,5 mL da solução de soda cáustica.
• Agitar e observar durante 5 minutos. Anotar as observações. Esperar 5 minutos.
• Anotar as observações.

Mostrar a formação do complexo com o cobre.

 Experimento 4: Uréia e formol: uma sólida união

Objetivo: Estudar a formação de um polímero, utilizando materiais comuns.

Materiais: colher de chá, conta-gotas, frasco de vidro de 20 ml, formol (20 mL), uréia (20 g) e ácido muriático (10 mL).

Cuidado: O ácido muriático é corrosivo e o contato com os olhos e pele pode causar ferimentos. A ingestão de ácido muriático causa lesões graves e pode ser fatal.

A uréia e o formol são substâncias tóxicas e podem causar danos graves a saúde se ingeridas.

A água sanitária libera vapores tóxicos que causam lesões nos olhos, na pele e no aparelho respiratório. A ingestão de água sanitária causa lesões graves e pode ser fatal.

Duração : 20 minutos

Procedimento:

• Colocar 1 colher de uréia e 5 mL de formol no frasco de vidro
• Agitar bem a mistura e, a seguir, adicionar 20 gotas de ácido muriático.
• Agitar e observar.
• Anotar as observações.

Experimento 5: destilação simples

Experimento 6:  filtração à vácuo