Dia 31 de Agosto comemora-se o dia do Nutricionista.

O nutricionista é um profissional da saúde  capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural.

Os Nutricionistas investigam e ampliam o conhecimento científico para promover a compreensão dos efeitos da dieta na saúde e no bem-estar de seres humanos.  Mais do que uma vocação, o verdadeiro nutricionista assume um compromisso com o ser humano em seu ambiente. Com os olhos voltados para geração de uma sociedade em harmonia, são obrigados a direcionar suas ações baseados no trinômio: alimentação, saúde e qualidade de vida.

O mercado de trabalho é muito vasto com possibilidades de atuação nos mais diversos segmentos, hoje somos solicitados para trabalhar:

- Saúde Pública, - através do SUS, programa PSF, conselhos de saúde e de Segurança alimentar.

- Área Clínica -  consultórios, serviços de Home Care ( em residências), trabalhando em equipes multiprofissionais,

- Área Hospitalar: projetos de construção e reforma de UANs, em administração de UANs, em dietoterapia para pacientes internados ou nos ambulatórios.

- Industrias –  trabalho na UANs, serviços de restaurantes terceirizados, fazendo desenvolvimento, marketing ou vendas de produtos ligados à alimentação e Nutrição, Segurança alimentar,

- Academias de esportes, Spas, restaurantes comerciais, etc.

Parabéns a todos os Profissionais Nutricionistas pela conquista nestes anos todos, mas necessitamos ainda, sem dúvida alguma, além de manter as posições atuais, conquistar outras novas na carreira. 

Cláudia Haddad Caleiro Pereira
Diretora do curso de Nutrição da Unifran

O curso de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto- Unaerp está completando 10 anos e vai comemorar a data em outubro, junto com a realização da Semana Mundial da Alimentação, que acontece de 15 a 20, e com a Jornada de Nutrição da Unaerp, que será realizada de 27 a 31 do mesmo mês. Também ocorrerá palestras e outros eventos em comemoração ao Dia do Nutricionista, em 31 de agosto.

O curso de Nutrição da Unaerp oferece aos seus alunos uma formação mais abrangente do que os cursos tradicionais, sendo que o profissional formado na Unaerp adquire conhecimentos sobre todas as fases de produção, elaboração e consumo dos alimentos, desde o plantio até a elaboração do cardápio e preparo das refeições, incluindo a área de marketing aplicada ao setor de alimentos. Uma formação generalista e ampla, garantindo ao nutricionista conhecimentos diferenciados para atuação em nutrição clínica, análise e tecnologia dos alimentos, restaurantes convencionais e industriais, escolas, hospitais, clínicas de saúde e de estética, serviços públicos de saúde, personal diet, diet care, academias, indústrias da área alimentícia, hotéis, spas, clubes e equipes esportivas, entre outros.

O curso de Nutrição da Unaerp é avaliado com Conceito “A” em condições de ensino, atribuído pelo MEC-INEP e com Conceito 4 no Enade 2004 (sendo o conceito 5.0 a nota máxima). Têm estágios com 1.200 horas em áreas profissionais como Nutrição Clínica, Nutrição Social, Análise e Tecnologia dos Alimentos e Unidades de Alimentação e Nutrição. O Curso também presta atendimento aos pacientes portadores de Distrofia Muscular do Centro de Referência em Distrofia Muscular da Unaerp.

Para a coordenadora do curso, professora doutora Telma Maria Braga Costa, o profissional de nutrição tem conquistado o seu espaço na sociedade, principalmente quanto à questão educacional, orientando a população sobre a importância de uma refeição equilibrada e sobre as propriedades e preparos dos vários tipos de alimentos. “O curso de Nutrição da Unaerp coloca no mercado um profissional com formação solidificada em princípios éticos e técnicos”, diz Telma.